北海道サロマ湖のほとり、湧別町にあるエゾシカ肉専門店です。

ハンターより仕入れた新鮮な鹿肉を食肉加工し、大型冷蔵庫で数日間熟成。その後各部位に切り分け、真空パック、急速冷凍してお客様にお届けしております。